Der Alte Korn reift mehrere Jahre in Limousineiche-Holzfässern. Sein Aroma ist mild und er zeichnet sich durch einen besonders weichen, runden Geschmack aus.

Den Gaumen füllt er mit einer molligen, fast honigartigen Art. In der Nase sind Noten von leichter Vanille und Getreide präsent.